森町病院内食堂と売店のお話し

月曜日から始まったうどんの為に、ネギの盛り放題を行っておりましたが、想定より減らないので、今日はこのネギを細かく刻みごま油と合わせた特製ダレたっぷりのから揚げ油淋鶏を提供したいと思います。

今日の日替わりランチは、春巻きと肉だんごです。私、今日は副業の為食堂には立てませんが、今から調理場でおかず作ります。ではまた明日。

ミニ丼のお話。日替わりランチとは別に販売しているミニ丼があります。今日はカブのそぼろあんかけ丼。それで余った葉を鰹節とごまで炒めてフリカケを作りましたので、日替わりランチお買い上げの皆様かけ放題ですよ。

昨日から始まったうどんの売上は好調でした。ネギと揚げ玉かけ放題なので、それも魅力かな…今日の日替わりランチは、チキンカツの卵とじを作りたいと考えています。少し変更になるかもです。ではまた後ほど。

明日の日替わりランチは、ハムカツと焼売です。その他の付け合せは今から考えます。

明後日月曜日からこれまで通りの日替わりランチと共にうどんの販売を始めます。鍋3個になるからレイアウト考えないと置けないな…

大根おろしが広がらない様に小鉢での提供です。

今日の日替わりランチは、から揚げおろしポン酢とイカフライ、蒸し卵に漬物です。

今日はミニうどんお買い上げ頂いた皆様ありがとうございました。本格的なうどんスタートは13日月曜日となります。明日はいつも通り日替わりランチ提供します。から揚げおろしポン酢と玉子焼きです。フラットさんも来ますので皆様宜しくお願いします

今日のお試し提供では、刻みネギ、天かすをお客様が自由に盛れるよう設置しました。タッパに満タン切ってきたけど25人でほぼ無くなりました。明日はもっと切らないとね。